• Главная
  • Рубрики
  • Все сочинения
Экзаменационные сочинения > Готовые сочинения > Конспект урока технологии для 5 класса на тему «Молоко и молочные продукты»

 

Конспект урока технологии для 5 класса на тему «Молоко и молочные продукты»

Конспект урока ФГОС второго поколения. Технология.

Технологическая карта урока.

Данные об учителе: Медведева Вера Викторовна

МБОУ «СОШ № 43», г. Нижневартовск, ХМАО — Югра;

Предмет: технология Дата 09.09. 2015г.

Раздел: Кулинария

Класс: 5

Учебник : Н. В. Синица, В. Д. Симоненко

ТЕМА: «Молоко и молочные продукты»

Цели урока :

Метапредметные: Уметь выбирать наиболее простое в приготовлении блюдо из кисломолочных продуктов.

Предметные: Уметь приготавливать блюда из кисломолочных продуктов

Личностные: Развитие познавательной активности к разделу программы «Кулинария»

Тип урока :

По ведущей дидактической цели : изучение нового материала;

По способу организации : синтетический;

По ведущему методу обучения : проблемный.

Методы обучения :

Основной : проблемный;

Дополнительные : беседа, объяснение и др.

Основные вопросы урока :

1. История молочных продуктов

2. Способ приготовления запеканки из творога.

3. Питательная ценность молочных продуктов.

Ход урока:

Этапы урока

Деятельность учителя

Деятельность ученика

1. Организационный.

Проверка готовности к уроку.

Проверка готовности к уроку.

2. Формирование новых знаний, умений, навыков.

2.1. Актуализация опорных знаний, умений, навыков.

Постановка и решение учебной проблемы.

Организует беседу по следующим вопросам:

-Скажите, пожалуйста, какие бывают продукты по своему происхождению?

-А как называются продукты, которые мы получаем от животных?

-В чем разница продуктов животного происхождения, какие они бывают?

-Какие животные дают молоко?

Рассказ о молоке в быту крестьян.

Отвечают на вопросы, дополняют, уточняют ответы друг друга

Животного происхождения.

Мясные, молочные.

Коровы, козы, овцы, кобылы.

Работа в группах, обсуждение.

2.2. Создание проблемной ситуации.

Демонстрация, обсуждение.

— А теперь приведите примеры молочных продуктов, подумайте и скажите, каким словом можно охарактеризовать многие молочные продукты, кроме молока?

Кисломолочные продукты. Слайд №2., №3.

Работа в группах, обсуждение,

Высказывают свои предложения, обсуждают,

В ходе работы сталкиваются с тем, что не могут подобрать слово для названия группы молочных продуктов.

2.3. Постановка учебной проблемы.

Мы должны научиться готовить блюда из творога.

Праздник Пасхи на Руси. Приготовление пасхи.

Слайд №4, №5, №6

Воспринимают учебную проблему.

2.4. Решение учебной проблемы.

А) выдвижение гипотезы;

Б) проверка гипотезы;

В) формулировка окончательного решения.

Демонстрация.

Повтор технологии приготовления теста.

Организует беседу по следующим вопросам:

-Какие блюда мы можем приготовить из творога?

-Какие продукты мы используем в рецепте вместе с творогом?

— Как правильно смешать все продукты для получения творожного теста?

Как по вашему мнению, какое простое в изготовлении блюдо мы с вами можем приготовить, используя творог, сахар, яйцо, манную крупу?

Для чего нужна в тесте манная крупа? Слайд №7

Объясняет рецепт приготовления с соблюдением технологии приготовления теста Слайд №8

Слушает и поправляет.

Отвечают на вопросы, участвуют в обсуждении, формулируют гипотезу:

1).Сырники, запеканку, пасху и т. д.;

2). Сахар, яйцо, мука, сливки, манная крупа, изюм, цукаты и. т. д.

3). Высказывают предположения по приготовлению теста для запеканки.

4) .Творожную запеканку

5). Для того, чтобы тесто не было жидким

Учащиеся записывают рецепт приготовления творожной запеканки.

Рассказывают способ приготовления теста.

2.5. Доказательство и применение найденного решения.

2.3. Постановка учебной проблемы.

2.4. Решение учебной проблемы.

А) выдвижение гипотезы;

Б) проверка гипотезы;

3. Подведение итогов. Рефлексия.

Самостоятельная работа.

Самостоятельная работа.

Предлагает учащимся приготовить творожную запеканку согласно рецепту.

Какие предметы посуды и кухонного инвентаря нам

Выпечка творожной запеканки.

Организует работу по следующим вопросам:

— для приготовления теста нам нужны яйца. Как вы думаете, можно ли сразу без проверки качества яиц использовать их. Как определить свежесть куриного яйца?

— Как выйти из ситуации, если нет манной крупы?

-Что нужно сделать с мукой перед добавлением в тесто?

— Из какого материала должна быть миска, в которой замешивают тесто для запеканки?

При какой температуре и в течении какого времени запеканка печется?

Как подать на стол готовую запеканку?

Организует работу по выполнению

Теста.

Какие затруднения возникали в ходе работы?

Какие продукты, по — вашему мнению можно добавить в рецепт, чтобы она была вкуснее?

В чем проявилось ваше творчество при выпекании запеканки?

Какие блюда из творога вы бы хотели еще научиться готовить?

Выполняют задание.

Отвечают на вопросы, участвуют в обсуждении, формулируют гипотезу: миска, сито, ложка, сковорода, т. д.

Проверяют качество яиц опытным путем.

Манную крупу можно заменить крахмалом.

Просеивают муку.

Миска должна быть эмалированной или пластиковой.

Учащиеся замешивают тесто и пекут запеканку.

Отвечают на вопросы.

Вывод: научились приготовлять запеканку и теперь могут самостоятельно в домашних условиях приготовить ее для членов семьи.



Конспект урока технологии для 5 класса на тему «Молоко и молочные продукты»

Другие сочинения по теме:

  1. Конспект урока биологии для 6 класса по теме «Химический состав клеток. Органические вещества» Конспект урока биологии для 6 класса По теме «Химический состав клеток. Органические вещества» Мокеева Светлана Николаевна, учитель биологии Филиала МБОУ...
  2. Конспект урока для 5 класса на тему «Существительные одушевленные и неодушевленные» Конспект учебного занятия Город: Магнитогорск МОУ «СОШ»№ 66 Учитель Сафина Аниса Мансуровна Класс 5 Предмет Русский язык Тема учебного занятия:...
  3. Конспект урока на тему «Русские народные инструменты» Русские народные инструменты. Тип урока: урок изучения нового материала. Тема: Русские народные духовые инструменты . Цель: познакомить учащихся с русскими...
  4. Конспект урока окружающего мира для 1 класса «С лукошком за грибами» План-конспект урока 1.Тема урока: «С лукошком за грибами» 2.Предмет: Окружающий мир 3.Класс: 1 4.Автор разработки: Дериземля И. Н 5.Образовательное учреждение:...
  5. Конспект урока для 1 класса «В гостях у сказки «Заюшкина избушка» Конспект урока для 1 класса «В гостях у сказки «Заюшкина избушка» Подготовила воспитатель Дошкольной группы: Ширшова М. М. 2014год. Конспект...
  6. Конспект урока для 2 класса «Мебель» Муниципальное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 18 «Хрусталик» города Белово Кемеровской области Конспект урока для 2 класса «Мебель» Подготовила...
  7. Тема урока по технологии: «Традиции семьи» Ход урока 1. Организационный момент: — проверка готовности учащихся к уроку. 2. Изложение нового материала (Приложение 1). 3. Практическая работа:...
  8. Конспект урока для 1 класса «Веселая масленица» Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждения №169 «Детский сад комбинированного вида» Конспект урока для 1 класса «Веселая масленица» Подготовила воспитатель Перелыгина...
  9. Конспект урока ОБЖ для 2 класса «Настроение и здоровье» Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад компенсирующего вида №16 «Золотой ключик» Конспект урока ОБЖ для 2 класса «Настроение и...
  10. Тема урока по технологии: «В подводном царстве» Цели: — продолжить развитие навыков работы с природным материалом, ножницами, клеем; — научить составлять композиции из засушенных листьев по заданной...
  11. Конспект урока для 2 класса «Красная Шапочка» Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение МБДОУ №34 «Кораблик» Астраханской области, г. Астрахани Конспект урока для 2 класса «Красная Шапочка» Подготовила...
  12. Конспект урока для 1 класса «Веселые клоуны» Бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад для детей раннего возраста № 29 » Огонек» города Дубны Московской области Конспект урока...
  13. Конспект урока для 1 класса «Наблюдение за рыбкой» Конспект занятия по ознакомлению с окружающим миром В средней группе Акименко Ольга Николаевна Воспитатель первой квалификационной категории МБДОУ «Детский сад...
  14. Конспект урока литературы для 1 класса «Русская народная сказка «Снегурочка» Занятие. Русская народная сказка «Снегурочка». Оборудование: Иллюстрации с персонажами, картинка, на которой есть два разных снеговика. Задачи: — развивать слуховое...
  15. Конспект урока музыки для 1 класса «Колобок» Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Центр развития ребенка — д/сад № 73» Конспект урока музыки для 1 класса «Колобок» Подготовила:...
  16. Тема урока Тема урока по технологии: «Комнатные растения в доме» Цели: — познакомить: — с многообразием комнатных растений; — с профессией цветовода; — способствовать развитию интереса детей к живой природе;...
  17. Конспект урока русского языка на тему «Поможем Доброй Фее» Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение МО Г. Саяногорск детский сад комбинированного вида №20 «Дельфин» Конспект урока русского языка на тему...
  18. Тема урока по технологии: «Правила поведения за столом» Цели: — познакомить с правилами: — приготовления к приему пищи; — поведения за столом: — научить: — правильно сидеть за...
  19. Конспект урока развития речи. Тема: «Домашние животные» Учебные цели: 1.Узнавание и называние диких животных изображенных на рисунке. 2. Работа с ситуативной картинкой. Составление простой фразы на основе...
  20. Тема урока по технологии: «Режим дня» Цели: — сформировать знания о значении здорового образа жизни, роли Режима дня в жизни человека; — проанализировать режимы дня школьника...
« Поиск смысла жизни героями произведений Чехова
Василь Симоненко . Псевдоніми — В. Щербань, С. Василенко, Симон »



  • Новые сочинения:

    • Урок розвитку усного зв’язного мовлення. 5 клас
    • Сочинение Творческий путь писателя — Александр Иванович Куприн
    • Сочинение на тему Все профессии Важны
    • Обрыв краткое содержание
    • Літературна творчість Лермонтова в період юності
    • О стихотворении Николая Заболоцкого «Журавли»
    • В. Быков «Сотников»
    • Сочинение по повести Куприна «Олеся»
    • А я вам говорю, что нет
    • Сочинение на тему Мой любимый фильм
Обратная связь | Карта сайта


© 2009-2019 | Экзаменационные сочинения